SAP宣布與中國餐飲品牌周麻婆、甘棠明善以及北美咖啡Tim Hortons(提姆餐飲)簽約并開展合作
發(fā)表于:2019/6/27 20:26:52??閱讀量:?[關(guān)閉]
以數(shù)字化升級美味,SAP打造中國餐飲管理新模式
2019年6月27日,北京訊 – SAP宣布與中國領(lǐng)先餐飲品牌周麻婆、甘棠明善以及北美咖啡品牌Tim Hortons(提姆餐飲)簽約并開展合作。SAP將分別基于SAP數(shù)字化核心套件SAP S/4HANA和S/4HANA Cloud(智能ERP云),為其搭建涵蓋供應(yīng)鏈和中央廚房管理的數(shù)字化與財(cái)務(wù)一體化端到端企業(yè)管理平臺,通過先進(jìn)技術(shù)幫助客戶重塑新餐飲管理模式,助力中國傳統(tǒng)餐飲企業(yè)加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型與升級。
數(shù)字經(jīng)濟(jì)下,中國餐飲企業(yè)快速發(fā)展,門店不斷增加,并加速打造自建及委外中央廚房核心競爭力。餐飲企業(yè)在規(guī)模日漸壯大的同時,傳統(tǒng)的人工管理面臨著多種挑戰(zhàn),包括門店每日損益狀況不明晰、低效供應(yīng)鏈帶來浪費(fèi)、人員績效管理不規(guī)范等問題日漸凸顯,帶來企業(yè)發(fā)展瓶頸與潛在經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。SAP通過領(lǐng)先的數(shù)字化雙模架構(gòu)整體解決方案,將作為企業(yè)運(yùn)營管理的可靠支撐,整合餐飲企業(yè)前臺門店零售、中臺大數(shù)據(jù)集成、后臺財(cái)務(wù)、以及供應(yīng)鏈和人員賦能管理、餐飲行業(yè)合伙人模式創(chuàng)業(yè)平臺等多個環(huán)節(jié)。通過SAP企業(yè)主線打通門店P(guān)OS系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)業(yè)財(cái)一體化運(yùn)營和云計(jì)算、大數(shù)據(jù)管理,打造數(shù)字化智慧運(yùn)營新餐飲,讓企業(yè)快速、全面掌握經(jīng)營現(xiàn)狀,夯實(shí)未來發(fā)展目標(biāo)。
全員創(chuàng)業(yè),周麻婆打造餐飲云端智能運(yùn)營
周麻婆是福建省大型正餐連鎖品牌,以打造成為中國餐飲全員創(chuàng)業(yè)的最大平臺為愿景,目標(biāo)持續(xù)擴(kuò)張門店,并積極布局海外市場。隨著門店數(shù)量不斷激增,分散在各門店的數(shù)據(jù)將為企業(yè)統(tǒng)一、精準(zhǔn)的管理帶來巨大挑戰(zhàn),亟需數(shù)字化的管理手段打通端到端的業(yè)務(wù)流程,實(shí)現(xiàn)多門店之間業(yè)務(wù)、供應(yīng)鏈、財(cái)務(wù)精細(xì)化、全員合伙人績效、精準(zhǔn)會員營銷的一體化管理。
周麻婆通過采用SAP S/4HANA Cloud(智能ERP云)及部分本地部署方案,將助其靈活、快速地重塑企業(yè)核心運(yùn)營模式,搭建數(shù)字化智慧企業(yè)核心平臺,對門店日常運(yùn)營數(shù)據(jù)進(jìn)行有效的把控和分析,從而幫助企業(yè)節(jié)省資金、提升運(yùn)營效率,實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)化運(yùn)營。
輝煌10年,甘棠明善攜子品牌邁入數(shù)字化新征程
甘棠明善旗下?lián)碛卸鄠€餐飲品牌,包括探魚、撒椒、蔡瀾點(diǎn)心和蔡瀾Pho,全國門店數(shù)量超過200家。強(qiáng)大的供應(yīng)鏈和明晰的財(cái)務(wù)體系是迅速擴(kuò)充門店的硬性條件,也是甘棠明善旗下品牌提升高效運(yùn)營的必要因素。在多門店業(yè)態(tài)下,統(tǒng)一的采購和分送降低了采購成本,但倉庫、物流、生產(chǎn)車間、中央廚房需統(tǒng)一管理,因此對其數(shù)字化轉(zhuǎn)型提出了集中管理和保持供應(yīng)鏈高效的雙重需求。
SAP數(shù)字化核心套件S/4HANA將幫助其旗下餐飲品牌優(yōu)化采購流程,降低采購成本。通過前端消費(fèi)數(shù)據(jù)反饋實(shí)時分析,讓食材供應(yīng)自動化,避免出現(xiàn)原材料積壓造成資源浪費(fèi),讓供應(yīng)鏈管理更加高效。同時打造了業(yè)財(cái)一體化的管理模式和標(biāo)準(zhǔn)流程,為公司的門店的不斷增加打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
全新機(jī)遇,數(shù)字化管理助力Tim Hortons咖啡香溢中國
2019年2月,北美傳奇咖啡品牌Tim Hortons(提姆餐飲)在上海開設(shè)首家門店,邁出進(jìn)軍中國市場的第一步,至今已成立七家門店。中國咖啡市場潛力巨大,充滿活力,統(tǒng)一、順暢的數(shù)字化管理對于初入中國市場的Tim Hortons至關(guān)重要,將在跨境協(xié)作和業(yè)績管理等方面,通過數(shù)字化管理平臺,支撐品牌在未來10年門店數(shù)量增加到1500家的發(fā)展目標(biāo)。
SAP S/4HANA數(shù)字化核心套件將為Tim Hortons提供集中統(tǒng)一的業(yè)財(cái)一體化平臺,實(shí)時反應(yīng)賬目明細(xì)并進(jìn)行差異分析,使企業(yè)財(cái)務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)化、透明化。系統(tǒng)還提供合規(guī)合法的本土化財(cái)務(wù)流程,有效地解決跨境企業(yè)在本土發(fā)展可能面臨的挑戰(zhàn),讓企業(yè)更快速地融入和適應(yīng)中國市場,為企業(yè)下一步發(fā)展部署添磚加瓦。
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